Cada um de nós provavelmente já pensou sobre o sofrimento físico dos animais que comemos. Esses animais nem sempre são mantidos em condições adequadas que satisfaçam as cinco liberdades dos animais, sobre as quais escrevi anteriormente [1]. Além disso, devido ao aumento da doença das vacas loucas [4], as pessoas temem o surgimento de uma grande pandemia dessa doença em sua própria população.
Este fato obriga algumas pessoas a mudarem para dietas vegetarianas com aditivos, que no mínimo substituem a ingestão da quantidade necessária de carne nos alimentos. No entanto, tais decisões limitam sua própria vontade na escolha dos alimentos. Obviamente, essas dietas trazem benefícios. Isso também reduz o risco de doença inflamatória intestinal [2], cujo risco aumenta quando o consumo de proteína animal é maior do que o normal. Essa falta de risco de gota [5], obesidade, diabetes tipo 2 [18] e câncer de próstata [3] e assim por diante é incrível e milagrosa.
A American Dietetic Association chegou a sugerir que dietas vegetarianas bem planejadas, incluindo dietas totalmente vegetarianas, são saudáveis, nutricionalmente adequadas e podem fornecer benefícios à saúde na prevenção e tratamento de certas doenças.
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3) https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa035700
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13) https://link.springer.com/article/10.1007/s10071-019-..
14) https://www.nature.com/articles/nbt1009-873
15) https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.4155/cmt.10.39
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