1. Insetos
De acordo com um relatório detalhado da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, pelo menos 2 bilhões de pessoas no mundo já consomem insetos. Claro, algumas pessoas podem ficar enojadas se virem os grilos como um lanche quente, mas os insetos ainda são muito nutritivos e ricos em gordura, proteína, vitaminas, fibras e minerais.
Além disso, comer insetos é mais sustentável do que comer gado, e alguns deles têm um sabor extremamente semelhante aos alimentos a que estamos acostumados: maçã, bacon, manteiga de amendoim ou peixe.
2. Algas: cultivar sua própria comida enquanto respira
A maioria das algas contém ácidos graxos ômega-3, nutrientes essenciais para a manutenção da boa saúde humana. Os inventores e designers Michael Burton e Michiko Nitta chegaram a sugerir que as pessoas cultivam suas próprias algas enquanto respiram e usam uma máscara especial. Durante uma apresentação no Victoria and Albert Museum em Londres, eles demonstraram como uma cantora de ópera pode promover o crescimento explosivo de algas mascaradas.
3. Carne cultivada em laboratório
Fazer carne em laboratório é uma forma de lidar com questões ambientais, como emissões de gases de efeito estufa e crueldade contra os animais. A empresa Memphis Meats já produz almôndegas cultivadas em laboratório a partir de células-tronco de animais (obtidas por biópsia indolor). O custo de 450 gramas da carne chegou a US $ 2.400.
4. Alimentos vivos impressos em 3D
As impressoras 3D podem criar objetos de plástico e metal, bem como imprimir, cozinhar e servir comida. A designer holandesa Chloe Rutzerfeld sugere misturar comida, jardinagem e impressão 3D. Primeiro, a casca externa da massa é impressa, contendo solo comestível e várias sementes. Depois de alguns dias, as sementes começam a brotar e emergir dos buracos da caixa. No entanto, este projeto está atualmente em desenvolvimento .
5. Sacos de comida autodegradáveis
Demora milhares de anos para os pacotes se decomporem naturalmente. A empresa sueca Tomorrow Machine tem uma solução para agilizar esse processo. Eles oferecem embalagens de açúcar caramelizado e manteiga de cera, embalagens de algas marinhas e smoothie de água e embalagens biodegradáveis de cera de abelha para arroz. A vida útil dessas sacolas é igual à dos produtos que contêm.
6. Garrafas de água potável
Uma startup de algas com sede em Londres planeja substituir nossas garrafas plásticas de água potável por um análogo feito de algas marinhas. Uma vez colocada no mercado, esta embalagem pode ser utilizada para outros líquidos (por exemplo, bebidas espirituosas e cosméticos). Além do mais, a embalagem de algas marinhas é realmente mais barata do que o plástico.
7. Alimentos com som melhorado
Um estudo da Universidade de Oxford mostrou que a comida pode ser mais ou menos amarga dependendo da trilha sonora de fundo. São sugeridos usos mais comuns, como usar música para remover ingredientes prejudiciais à saúde sem ser notado pelos humanos.
8. Peixes e frutos do mar falsificados
No laboratório, você pode cultivar não apenas carne, mas também peixes. Em 2002 , um grupo de cientistas do Turo College conseguiu criar filetes de pequenos peixes imergindo os músculos de um peixinho dourado em soro fetal bovino. A empresa New Wave Foods criou um camarão substituto falso a partir de algas e está trabalhando em uma lagosta e um caranguejo.
9. Alimentação saudável
Muitas vezes não sabemos exatamente o que estamos comendo. O TellSpec Food Scanner resolve esse problema mostrando aos clientes o conteúdo dos alimentos em seus pratos. Você simplesmente aponta seu dispositivo para um produto e o dispositivo o alerta sobre produtos químicos e alérgenos e ajuda a controlar a ingestão de vitaminas. O scanner pode ser pré-encomendado e, se for bem-sucedido, esperamos que esteja disponível para mais pessoas no futuro.
10. Dieta baseada em DNA
Se o sequenciamento de DNA ficar mais barato e puder ser feito em casa, poderíamos usar o aplicativo para saber que alimentos comer para que possamos ser mais produtivos, dormir melhor, sentir-nos mais saudáveis e saber quais alimentos evitar a todo custo. Todas as pessoas são geneticamente diferentes, então não existe uma dieta que sirva para todos. No entanto, já existem empresas especializadas em criar tal dieta .
Bônus: café de goma
Um produto inovador que já está disponível no mercado é um substituto em borracha do café. Os criadores afirmam que ajuda a melhorar a concentração e a manter o desempenho cognitivo ideal. Quem não gostaria de tomar um café que você pode colocar no bolso ?!
Quais produtos desta lista você pode imaginar no futuro? Compartilhe sua opinião nos comentários!