"Orgânico" não significa "amigo do ambiente"

Tyler Durden faz uma receita caseira. Provavelmente orgânico, com base na glicerina.



Lançamos aqui uma linha de eco-cosméticos e começamos a tornar a produção mais ecologicamente correta. Na verdade, é claro, tudo começou com o fato de que reduzimos quase o triplo do nosso consumo de água devido a um redesenho radical da linha de tratamento de água. Na verdade, queríamos pagar menos à cidade por isso, mas acabou sendo muito ecológico.



Assim que vimos a economia, olhamos para outras soluções verdes. E também as tendências levaram ao fato de que em qualquer caso era necessário produzir eco-cosméticos ou cosméticos orgânicos em geral. Porque a inscrição "eco-" dá pelo menos + 20% ao preço.



E então uma estranha contradição começou.



O fato é que quase tudo o que se chama "orgânico" e "eco", na verdade, ao se calcular os recursos consumidos por unidade de produção, não o é. Deixe-me dar alguns exemplos. Quando a alface "orgânica" começou a aparecer nas prateleiras das lojas mais cara do que o normal, fiquei surpreso. Sério, você pegaria uma alface ricamente fertilizada com esterco natural de uma fazenda próxima quando existem linhas hidropônicas controladas onde ela cresce em soluções limpas? Especialmente depois de 2011, quando fertilizantes naturais infectaram um monte de pessoas na Alemanha com uma cepa de E. coli resistente a antibióticos e mataram 48 delas.

O que são alimentos orgânicos em geral?

Logotipo do USDA NationalOrganicProgram .



O termo "produto orgânico" diverte todas as pessoas envolvidas na química. Imediatamente, há uma rica seleção de produtos inorgânicos de sal de cozinha, refrigerante e água da torneira. Na verdade, este conceito descreve produtos agrícolas cultivados sem o uso de pesticidas, fertilizantes minerais, reguladores de crescimento e correspondendo a uma série de outros parâmetros. Em geral, a ideia de rotular o milho condicional, que foi cultivado e processado sem o uso de substâncias nocivas, parece muito boa à primeira vista. Mas no final tudo saiu como de costume.



O assunto rapidamente virou moda, apesar do fato de que, de fato, a introdução dessa "produção orgânica" leva a uma queda acentuada da produtividade e preços mais altos . Ok, mesmo o aumento do preço e um retorno às tecnologias ancestrais da época da enxada e da prensa manual foram justificados pela qualidade do produto. Muitos estão dispostos a pagar mais para comer alimentos mais saudáveis, ricos em vitaminas e nutrientes. Mas a ciência teimosa, como sempre, frustra com seus fatos enfadonhos. Uma grande meta-análise em 2009 mostrou que comer alimentos orgânicos não trazia nenhum benefício à saúde quando comparado a alimentos semelhantes. E eles não encontraram nenhuma diferença única nas vitaminas e no valor nutricional. ...



Como resultado, obtemos produtos caros que ainda apresentam muitos problemas em termos de respeito ao meio ambiente. Por alguma razão, muitas vezes as pessoas identificam esses termos, mas na realidade, a produção orgânica, ao contrário, é bastante problemática em termos de seu impacto nos ecossistemas. Você gastará muito mais água, energia e outros recursos para cultivar a mesma quantidade de safras que com a agricultura intensiva tradicional.



Simplificando, "orgânico" é um produto criado de forma subótima, freqüentemente com maior gasto de recursos planetários do que um produto "inorgânico".

Propilenoglicol assustador em cosméticos orgânicos

Se falamos de cosméticos que se enquadram na definição de "orgânico", então é ainda mais interessante aí. Se você seguir todos os requisitos, o produto acabará, para dizer o mínimo, muito caro e, em alguns lugares, francamente de qualidade inferior. Eu pessoalmente tentei fazer extratos de pepino em uma prensa manual como um teste. Tive a sensação de que havia entrado na comunidade Amish e retornado ao estilo de vida do século XIX.



Deixe-me dar um exemplo trivial. Na cosmética orgânica é proibido o uso de propilenoglicol para a obtenção de extratos, e também impossível incluí-lo em sua composição, apesar de o mesmo propilenoglicol ser um aditivo alimentar E1520 absolutamente permitido. Sim, você pode ingerir com segurança em quantidades razoáveis. Um adulto precisará de cerca de um quilo e meio de substância pura para ser envenenado. Ou seja, a substância é 2,8 vezes menos tóxica que o álcool etílico , bastante utilizado internamente. E 6,7 vezes menos tóxico do que o temido sal de cozinha que você coloca em sua sopa. Mas esse horror, é claro, não pode ser colocado em cosméticos orgânicos. E é permitido usar CO2 supercrítico ou glicerina como solvente para o extrato. Eles geralmente são mais caros para um aplicativo específico ou não fornecem os parâmetros de extração necessários. É perfeitamente possível trabalhar com eles, mas dentro de um certo quadro razoável, onde se justifica do ponto de vista do bom senso.



Agora vamos passar para a glicerina, que é muito orgânica.

Glicerina de petróleo

Este é o meu mito favorito sobre a terrível glicerina, que se obtém do petróleo. E então ele vai fazer algo terrível na sua pele, ao contrário do vegetal natural, que é bom na carne e não é nada parecido. Qualquer um que esteja familiarizado com a química, mesmo que ligeiramente, sabe que duas moléculas idênticas de qualquer substância têm exatamente as mesmas propriedades. E não importa de que matéria-prima sejam obtidos, desde que seja mantido o grau de pureza exigido. Portanto, não faz sentido falar em vitamina C natural e química, glicerina ou qualquer outra substância.



Faz sentido falar sobre limpeza. Isso é uma dor de produção, na verdade, porque, por exemplo, os mesmos sais de ácido hialurônico na Rússia só podem ser obtidos de origem cadavérica em fábricas de aves (são pentes de galos processados), mas não de um biorreator com boa bebida. bactérias (como encomendamos da Europa). Os galos contêm proteínas do galo que, mesmo após a limpeza, desestabilizam a matéria-prima e podem causar alergias. As bactérias não acrescentam nada à receita. O mesmo se aplica a todos os extratos de ervas naturais: se for possível substituir os componentes, geralmente compramos substâncias individuais purificadas, mas muitas vezes precisamos obter exatamente um complexo de substâncias, que é dezenas ou centenas de vezes mais fácil de obter em um Vasilha de solução de camomila de 20 toneladas.



Vamos voltar para a glicerina. O mais interessante é que em grande parte a glicerina não é obtida do óleo. Porque uma rota típica de síntese química se parece com esta: propileno -> cloreto de alila -> epicloridrina -> glicerina. Este é um processo bastante caro. E tanto que agora estão sendo construídas um grande número de fábricas que trabalham na direção oposta da síntese: glicerina -> epicloridrina. A epicloridrina é um componente chave e bastante caro na produção de resinas epóxi, enquanto a glicerina de fontes naturais é muito mais barata.



Para obter glicerina natural, você só precisa pegar qualquer óleo ou gordura, separar os ácidos graxos deles em um meio alcalino e separar a glicerina resultante. Tudo. E não importa que tipo de gordura era. O azeite de oliva extra virgem, um bolo de sementes oleaginosas de aparência assustadora e óleo de fritura usado do fast food mais próximo são adequados. Além disso, apenas uma questão de qualidade de limpeza e produção. É claro que não usamos glicerina obtida de gorduras profundas, mas não por algum preconceito, mas simplesmente porque não é processada com o grau de pureza exigido devido à falta de lucratividade econômica. Essas fontes vão quase que inteiramente para a produção de biodiesel. Mas eles são alimentados com cabras com bastante sucesso . Seriamente.



Aqui nem sei o que dizer para os fãs de cosméticos orgânicos. Bem, apenas glicerina e glicerina. Além disso, a disputa geralmente vai para os conservantes.

Conservantes não menos terríveis

Cristais de ácido benzóico. Um dos conservantes mais comuns.



Essencialmente, cosméticos orgânicos significam nenhum conservante. Já disse antes que quaisquer produtos sem conservantes, na verdade, são alimentos deliciosos para milhões de bactérias e fungos inferiores. Ou seja, tudo isso deve ser guardado apenas na geladeira, e acondicionar em potes é simplesmente inaceitável. Você não pode enfiar o dedo em um produto como de costume: você o contamina imediatamente e ele se deteriorará muito rapidamente.



Sim, procuramos não sobrecarregar os nossos produtos com uma quantidade excessiva de conservantes, mas isso ainda não se enquadra nos requisitos ligeiramente estranhos do "orgânico". Isso é resolvido com os frascos de dispensação corretos. Isso ocorre porque já estamos fazendo fórmulas bastante complexas e adicionar outro agente em grande quantidade não é uma ideia. O ácido benzóico é um bom exemplo. Aditivo alimentar E210 ou E211 na forma de sal de sódio. Suprime o crescimento de qualquer mofo e bactéria. E, claro, um conservante assustador que é incrivelmente perigoso de acordo com alguns defensores da pureza. A concentração máxima permitida em produtos alimentícios é de 0,15–0,25% por peso do produto. E aqui novamente resulta inconveniente para os fervorosos defensores do conceito "tudo é natural!" O lingonberry mais natural contém até 0,2% de ácido benzóico.Em cranberries há menos, mas também bastante. Como resultado, as frutas frescas simplesmente não passariam no padrão para conservantes adicionados se os benzoatos não fossem sintetizados naturalmente na própria planta. A propósito, é por isso que as embalagens de refrigerantes de frutas costumam ter o orgulho de escrever "Sem conservantes". É que já existem tantos benzoatos naturais que você não precisa adicionar mais nada.



E sim, se falamos em bloquear o crescimento de fungos em solução, então sem esses meios é extremamente difícil fazê-lo. Os rótulos ecológicos costumam usar conservantes que podem resistir a bactérias, mas não a fungos, por um tempo.

A próxima etapa é empacotar

Com embalagem, tudo é muito simples: menos embalagem significa melhor ecologia.



Mas as vantagens do papelão e do papel sobre o plástico são um equívoco muito comum. Muitas vezes, quando um fabricante quer enfatizar sua proximidade com a natureza, ele usa sacos de papel e caixas da tonalidade amarronzada mais natural. Mais uma vez, cientistas teimosos estragam todo o marketing. Aqui está um estudo excelente e detalhado da Irlanda do Norte:







A pesquisa mostra de forma muito convincente que muito mais recursos naturais são gastos na produção de embalagens de papel. Você precisa de mais água, o processo de criação consome mais energia. Além disso, o papel ocupa mais volume e pesa mais, o que significa que serão necessários mais caminhões para transportar essas embalagens do que para transportar recipientes de plástico. Ao mesmo tempo, reciclar um quilo de plástico requer 91% menos energia do que reciclar um quilo de papel.



Mas, mesmo assim, decidimos retirar o papelão extra das nossas embalagens: é amigo do ambiente e permite otimização de custos.

E ainda assim lançamos uma eco-série

O mercado é uma coisa dura. Se o consumidor quer respeito ao meio ambiente, nós tentamos ajudá-lo nisso. Lançamos uma série separada “ the U ”, que é mais consistente com nossa ideia de tais produtos.



No sentido de que, da multidão de tudo o que se enquadra na definição de "eco-cosméticos", escolhemos o que realmente traz pelo menos algum benefício ao meio ambiente, e não aumenta os danos. Não queremos seguir as tendências ecológicas do fumante, que muitas vezes são absurdas e agravam o ecossistema, mas procuramos respeitar o meio ambiente de uma pessoa saudável.





Esfregue sua cabeça fresca para o couro cabeludo .



Procuramos retirar o excesso do mesmo papelão pelo qual fomos repreendidos por muitos. Ainda não é possível se livrar dele completamente, mas já paramos de representar um matryoshka em muitas caixas aninhadas. Nosso esfoliante de couro cabeludo desta série é embalado nas mesmas latas que nosso unipast para EEG. Anteriormente, primeiro embalávamos em caixas de grupo de seis peças, que já estavam dobradas em caixas de transporte. Excluímos as caixas de grupo dessa rede e começamos a colocá-las diretamente nas caixas de transporte. Isso economizou muito papelão, mas tivemos que ajustar o controle do abridor de latas. Na ausência de embalagem adicional, isso é importante.



Selecionamos conservantes nesta série completamente semelhantes aos encontrados em fontes vegetais. Este é o ácido benzóico e seus sais já conhecidos por você. E também álcool feniletílico. Além da atividade antibacteriana, tem um bônus muito importante - cheira muito a rosas. Na indústria, é comumente usado como substituto do óleo natural de rosas. Em fontes naturais, é encontrado na rosa, gerânio, nerolium e outros óleos essenciais. Na versão final dos nossos produtos, optamos por usar álcool benzílico e um éster de glicerina de cheiro agradável - a etilhexilglicerina. Este último, além da atividade antibacteriana, também tem um efeito agradável - funciona como emoliente, reduzindo a perda de umidade da pele. Este é um bônus muito bom para pessoas com dermatite atópica. Mas eu vou te contar sobre isso separadamente algum dia.



Bem, ao mesmo tempo, tivemos que modificar nosso tratamento de água. Para a produção de nossos polímeros, precisamos de muita água altamente purificada após uma membrana de osmose reversa. Sim, eu entendo que a redução no consumo de água nas regiões áridas da África não contribuirá para isso. Mesmo assim, decidimos que não seria sensato gastar mais recursos do que o necessário. Em primeiro lugar, a água ainda não é gratuita e, em segundo lugar, mesmo em regiões úmidas, a infraestrutura não foi projetada para o crescimento ilimitado do consumo. Portanto, reformulamos totalmente essa unidade e reduzimos significativamente a quantidade de concentrado de sal que é despejado de volta no esgoto ao receber água limpa. Até o vídeo foi filmado na ponta do pé. Vertical como você quiser.

E se eu for pelo meio ambiente?

Não confie cegamente nos profissionais de marketing. Em qualquer situação incompreensível, é melhor verificar com fontes científicas e pesquisas sobre o assunto. Freqüentemente, as conclusões são exatamente o oposto.



Se você estiver interessado, venha ao nosso canal de telegramas (@geltek_cosmetics) com as crônicas de nosso aconchegante laboratório.